Żółty gulasz z soczewicy i ziemniaków
Autor: Calareszta.pl, Dagmara
Składniki:
- 3 ziemniaki
- 3 cebule
- 1 żółta papryka
- 1 litr wywaru z warzyw/bulionu
- Szklanka czerwonej soczewicy
- Łyżka masła
- Sól i pieprz
- Natka (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Posiekaną cebulę podsmażamy na łyżce masła. Dodajemy soczewicę i pokrojone w kostkę ziemniaki i paprykę. Krótko podsmażamy mieszając. Zalewamy bulionem, przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu aż warzywa będą miękkie. Przyprawiamy do smaku, można posypać natką pietruszki.