Składniki:
- 3 łyżki oleju
- 5 ząbków czosnku
- 10 średnich pieczarek
- pół cebuli
- biała część pora
- 3 ziemniaki
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, słodka papryka w proszku
- kilka kropel przyprawy maggi
W rondelku rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojone w kostkę składniki oraz ząbki czosnku przepuszczone przez praskę. Mieszamy całość i czekamy, aż wszystkie warzywa zmiękną. Następnie dolewamy 3 szklanki wody oraz przyprawy i gotujmy pod przykryciem 10-15 minut. Całość blendujemy na gładki krem. Zimową, rozgrzewającą zupę podajemy z grzankami i opcjonalnie zieloną pietruszką.
