Składniki:

• 1 cukinia
• 2 dojrzałe pomidory
• pół kostki owczej fety
• suszona bazylia i oregano
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól

Sposób przygotowania:

Cukinię kroimy na grubsze plastry, wrzucamy do miski, dodajemy sól, bazylię, olej.

Każdy plaster dokładnie nacieramy. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy na 15 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.

Pomidory kroimy na plastry, zaś ser feta na cztery trójkąty. Plastry i trójkąty układamy na gorącej cukinii, przykrywamy serem i oprószamy oregano. Całość zapiekamy, aż ser zacznie brązowieć.